La creadora del concurso “Los Sabores de Berisso”, Stella Loholaberry, dialogó con FM Berisso Ciudad sobre los preparativos de una nueva edición del tradic

La creadora del concurso “Los Sabores de Berisso”, Stella Loholaberry, dialogó con FM Berisso Ciudad sobre los preparativos de una nueva edición del tradicional certamen gastronómico, que se realizará en el marco de la Fiesta Provincial del Inmigrante.    A pocos días del cierre de inscripción, los preparativos para una nueva edición de “Los Sabores de Berisso” avanzan con expectativas.

“Viene un poquito más lento que otros años, considerando que empezamos muy tarde con esto, y la situación económica también considero que debe influir”, explicó Loholaberry. De todos modos, remarcó que el objetivo principal es mantener vigente el concurso y evitar que una tradición que ya lleva varias ediciones se pierda.   “Dentro de todo bien, ya están llegando planillas con algunos de los inscriptos.

Esperemos que todos los que me pidieron planillas cumplan. Tienen tiempo hasta el viernes, así que esperemos que sea nutrido”, señaló.   La organizadora reconoció que el ritmo de confirmaciones genera cierta incertidumbre, ya que algunos participantes solicitan la planilla y finalmente no se presentan, mientras que otros esperan hasta último momento para formalizar su inscripción.

“Algunos te piden y después se arrepienten, eso suele pasar, y otros esperan al último momento a mandarla y uno se pone nervioso porque queres tener todo a tiempo arreglado. Pero bueno, de a poquito van llegando”, sostuvo.   En ese sentido, Loholaberry admitió que posiblemente la edición de este año no alcance el número de participantes de otras oportunidades, aunque consideró que lo importante es garantizar su continuidad.

“No va a ser tan numeroso como otras veces, pero el asunto es no cortarlo, seguirlo, porque es una lástima. Es ya una tradición y hay que seguir para adelante”, afirmó.   También invitó a los vecinos a animarse a participar y destacó que, más allá de la competencia, el concurso genera un espacio de encuentro entre cocineros, familias y público. “Que se animen, porque es un buen momento.

Más allá de que es un concurso, siempre que lo organizamos vemos que la gente que participa disfruta de lo que le toca para cocinar, de los vecinos, del público, de todo. Es un lindo momento”, expresó.   Actualmente son 12 los participantes confirmados, aunque el número podría incrementarse en los próximos días.